Stuart es un Minion de un solo ojo con pelo peinado como libro. Es juguetón, amable, inteligente y divertido. Él es hábil en los juegos de video como su amigo Dave. Es él más sincero e inocente de todos los Minions. También es el más rebelde. Está considerado como un vago entre los otros Minions, prefiere relajarse y jugar el ukulele antes de escuchar y seguir las reglas. En la película de Minions, simepre se la pasa diciendo que tiene hambre. Hasta intentó comer Kevin y Bob, a quienes imaginó como plátanos. Incluso se quería comer una boca de incendios amarilla en Nueva York, también pensando que era un plátano o algun alimento parecido.